ÉQUIPEMENT COMMERCIAL
Rayons traditionnels
Index fournisseurs
Trancher le pain
Une machine à trancher le pain, en libre-service (Champion).
La bonne orientation
Couper les produits en tournant le dos aux clients (ici, dans un Hyper Champion). La configuration est classique, mais est-elle la plus vendeuse ?
Des couteaux bien rangés
Pas de mélange des genres. Ce rayon crémerie (Hyper Champion) a opté pour un rangement très clair des couteaux.
Compatible avec le discount
Brulisation ou nébulisation ne sont pas incompatibles avec le discount. Ici une configuration adoptée par Discount Casino pour les fruits et légumes.
Le poisson aussi
Brumisation et nébulisation aident aussi à conserver les produits de la marée. Ici un stand équipé chez Intermarché.
Une spécialité de Grand Frais
La nébulisation est restée pendant plusieurs années la carte de visite de Grand Frais (photo). Aujourdhui, le concept est repris par de plus en plus d'enseignes.
Adopté par Géant Casino
Géant Casino a adopté le principe de la nébulisation pour ses rayons fruits et légumes.
Alimentation en glace par flexible
Particulièrement adaptée aux tables mobiles, l'alimentation en glace par flexible (Carrefour).
Une mise en scène spectaculaire
Un aquarium géant, visible depuis la galerie marchande et qui anime le stand marée, côté magasin (Auchan).
Une balance ambiance marché
Quand la pesée des fruits et légumes s'effectue en caisse, on peut s'autoriser plus de liberté avec la balance de courtoisie laissée en rayon (Marché Casino).
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