Devenue courante aux fruits et légumes voire à la marée, la nébulisation commence à apparaître au rayon boucherie trad. Le point avec les principaux équipementiers.
Jadis considéré comme inadapté au développement de l’assortiment et générateur d’une trop forte démarque, le libre-service intégral fait désormais l’unanimité en GMS.